¿Qué espera el consumidor de las marcas? ¿Qué valor tienen en su decisión de compra? ¿Qué le aportan? ¿Qué hacen los fabricantes ante las demandas de sus clientes?. Éstas son algunas de las preguntas a las que intentará dar respuesta la octava edición del Foro Internacional de la Alimentación, que se celebrará en marzo en el marco del Salón Alimentaria. Este año, el congreso se ha marcado el objetivo de ''ensalzar el valor de las marcas'', explican fuentes del Foro, en el que participan los presidentes y altos directivos de las principales compañías del sector de la alimentación.

El Foro se celebrará en el recinto de Gran Vía de Fira de Barcelona y tendrá como plato fuerte la presentación del estudio Qué espera hoy el consumidor de las marcas. El rol del fabricante como gestor de marca. Se trata de un trabajo elaborado por la consultora Synovate, que identificará los principales valores y atributos de las marcas alimentarias.

El Foro Internacional de la Alimentación contará también con una sesión destinada a definir las medidas que deben adoptar las empresas del sector para poner en práctica las conclusiones del estudio. Alimentaria 2010 también potenciará el rol de las marcas líderes en el espacio Innoval, dedicado a dar a conocer y premiar las principales novedades que han salido al mercado en los últimos dos años.

La feria, organizada por Alimentaria Exhibitions, se celebrará entre el 22 y el 26 de marzo en Barcelona y prevé atraer a 150.000 visitantes. Por primera vez, el salón se celebrará únicamente en el recinto de Gran Vía, donde ocupará una superficie de 94.500 m2. Alimentaria ha comercializado ya más del 85% de su superficie y este año ha intensificado especialmente sus esfuerzos en promoción internacional. El salón prevé reunir la oferta de 5.000 empresas, de las cuales 1.500 serán extranjeras, de 75 países.