Representantes de 18 empresas han creado la Asociación Indicación Geográfica Protegida Ajo Morado de las Pedroñeras, que gestionará esta marca comunitaria de calidad agroalimentaria.

La constitución y puesta en funcionamiento de la Asociación IGP Ajo Morado de Las Pedroñeras es el primer paso que se da para reactivar la imagen de calidad de este alimento, que goza de reconocimiento comunitario desde el año 2008; también para actualizar el marco y ordenamiento jurídico y técnico con el que se ha estado funcionando hasta ahora bajo la figura de Fundación y para incorporar a la tarea de la defensa, la promoción y la reputación del Ajo Morado de Las Pedroñeras a todas aquellas empresas interesadas en ello.

En los próximos meses los directivos de la Asociación abordarán las tareas de evaluar el potencial productivo y comercial del conjunto de empresas asociadas, ajustar aspecto técnicos relacionados con el Pliego de Condiciones, la Especificación y el Reglamento de Uso de la Marca, así como incorporar a más empresas que así lo soliciten y se comprometan a cumplir las estipulaciones y normas fijadas.