La edición digital del New York Times ha publicado un artículo titulado “Pimentón: It’s Spanish for ‘Better Than Paprika’” en su sección Dining & Wine del 13 de abril, en el que destaca las bondades del pimentón español frente al que se consume habitualmente en Estados Unidos. Es la primera vez que un periódico de renombre del país introduce el término “pimentón” para referirse al producto español. Esta diferenciación con respecto a la “paprika” representa un nuevo factor clave sobre el que las empresas pueden basar su promoción. El autor explica, tras su viaje a La Vera (Cáceres), el proceso de fabricación de esta especia, hecha a base de pimientos rojos secos y molidos. El autor sugiere utilizar el pimentón para sazonar numerosos productos y describe también las tres variedades más importantes: dulce, agridulce y picante. El sabor ahumado y ligeramente picante del pimentón español resulta novedoso para el paladar estadounidense, mejora las recetas aportando un gusto a barbacoa y añade color a los platos. El artículo anima a los lectores a adquirir el producto español con Denominación de Origen. Sin embargo, la realidad es que las tres variedades de pimentón escasean en Estados Unidos y son difíciles de adquirir incluso en las tiendas de productos gourmet.