Ya sea por el sabor de los alimentos, por los supuestos beneficios para la salud o por cuidar del medioambiente, lo cierto es que la agricultura ecológica en España ganan enteros. Por segundo año consecutivo, España se ha colocado a la cabeza de la UE en producción agrícola bio y en sexto lugar a nivel mundial, por detrás de Australia, Argentina, EEUU, China y Brasil. El problema, según reconoce la propia ministra de Agricultura y Medio Ambiente, Elena Espinosa, es aumentar el consumo dentro de las fronteras, porque el 80% de la producción se destina a la exportación.

Catalunya representa el 4,48% de los terrenos ecológicos cultivados en toda España, aunque destaca por el alto número (476, solo por detrás de Andalucía) de empresas elaboradoras, es decir, que se dedican a la manufactura y distribución de alimentos, lo que indica, según el presidente de la Federación Española de Empresas con Productos Ecológicos, Francisco Robles, que Catalunya es una de las regiones con más compradores de productos bio.

En cambio, Ángeles Parra, portavoz de Vida Sana y presidenta de Biocultura, considera que en Catalunya «el sector es más potente de lo que pueda parecer». «Hay mucha industria de la transformación, lo que significa aportar un valor añadido y más empleo», añade. Se fabrican, por ejemplo, aceites, galletas, hortalizas, productos cárnicos, pan... Si Andalucía lidera los datos es en gran parte por las enormes extensiones de olivar y cereal ecológico. «Pese a la crisis –insiste Parra–, el sector sigue creciendo en todos los sitios».

Para más información puede vistar:

>> www.fepeco.es