El pasado 1 de agosto el New York Times se hizo eco, en su sección de viajes, de las bondades de la cocina vasca, en un artículo dedicado a la localidad guipuzcoana de Fuenterrabía. En este artículo, titulado "A Dining Explosion in a Tiny Basque Town", se alaba la exquisitez de los “pintxos”, incidiendo en la gran calidad y elaboración de estas pequeñas creaciones gastronómicas, y se hace un repaso a los diferentes establecimientos de la localidad donde degustar la cocina tradicional de la zona, desde las pequeñas tabernas de pescadores hasta el restaurante Alameda, galardonado con una estrella Michelín. El reportaje también se recrea en lo idílico del paisaje, que combina playa y montaña, así como en las costumbres locales como el "txikiteo" (ir de vinos). "Aquí puedes pasarte el día entero diciendo: ‘Esto es lo mejor que he probado nunca’", concluye la autora.

Para leer el artículo puede pinchar aquí:

>> The New York Times